Експериментально підтверджено, що антоціани мають антиоксидантні, протизапальні, гіпоглікемічні, антимутагенні, антидіабетичні, протиракові, нейропротекторні властивості, а також корисні для здоров'я очей.
Навіщо потрібні антоціани?
Антоціани сприяють зниженню запальних реакцій та оксидативного стресу в кишечнику, при споживанні надмірної кількості жирів та вуглеводів та покращують бар'єрні функції кишечника.. Чорниця, що містить велику кількість антоціанів, використовуються для лікування та профілактики діабету.Похожі
Що таке антоціани у вині?
Антоціани (від грец. anthos – колір і kyanos – блакитний), пігменти рослин; відносяться до глікозидів. Є основними барвниками червоних сортів винограду і червоних вин. Фарбують ягоди і листя винограду в різні відтінки від рожевого до темно-фіолетового.