На думку вчених стригун є повноцінним крабом, тоді як камчатський краб більший за рак. Вчених не влаштувало кількість ніг у камчатського краба та асиметричне черевце самок. Вважається що м'ясо камчатського краба соковитіше та смачніше. М'ясо в кінцівках камчатського краба більше, смак яскравіший, чистити проще.19 січ. 2022 р.
Яке м'ясо краба найсмачніше?
Які частини краба їдять? Найсмачніше місце у краба – це «кулак», або бойова клешня, де у краба розташований найсильніший м'яз, в ньому багато м'яса і воно максимально насичене білком і протеїнами, за своєю структурою воно найщільніше.
Які найсмачніші краби?
Найсмачніші та соковиті краби — упіймані в ті місяці, в назвах яких є буква «р». На Далекому Сході водяться кілька промислових видів: камчатський, синій, стригун опіліо, колючий, волохатий, рівношипий.