Загалом я вважаю, що D2 сталь краща і серйозніша ніж Aus-8Але якщо ніж часто буде мокнути, використовуватися для нарізки м'яса, продуктів, то напевно краще взяти Aus-8. Щоб сталь не кришилася при агресивному використанні ножа, потрібно брати ніж із D2 з твердістю не вище 60 HRC.16 січ. 2019 р.
Яка найкраща сталь для ножа?
Найпопулярніший на ножовому ринку Росії конструкційний матеріал для клинка – це, безперечно, сталь Х12МФ. У середній ціновій категорії у неї ідеально збалансоване співвідношення якості та собівартості виробництва. Показник твердості HRC 62 одиниці поєднується тут з високим вмістом легуючих елементів.
Яка сталь для ножа найміцніша?
440C – сучасна хромиста сталь з чудовим поєднанням високої твердості та відмінної корозійної стійкості. Найбільш підходить з усієї групи 440-х сталей для виробництва клинків складаних ножів, як найтвердіша.