Скільки гарячих страв потрібно на ювілей?
Гарячі м'ясні та рибні страви відносяться до основних банкетних страв. Тому на гостя має припадати 300-400 г гарячого. Вихід продуктів розраховується так: 200 г на блюдо з м'яса або риби і 100-150 г на гарнір.
Що обов'язково має бути на столі у день народження?
На святковому столі актуальні порційні страви: бутерброди, канапе, рулетики. Увімкніть у меню різні асорти: сирну тарілку, рибну та м'ясну нарізку, овочі. У меню повинен бути присутнім хоча б один салат без майонезу на основі овочів.