Що потрібно робити, щоб варені яйця легко чистилися?
Щоб яйця швидко та легко чистилися, опускайте їх у вже киплячу воду. А щоб шкаралупа не тріснула, попередньо потримайте яйця у теплій воді. При цьому, коли ви варите яйця в холодній воді та на повільному вогні, жовток залишається, як належить, у центрі. Коли кидаєте в киплячий окріп — вони крутяться і бовтаються.
Чому яйця погано чистяться після варіння?
Чому яйця погано чистяться – причини свіжість – щойно знесені та взагалі свіжі яйця чистяться гірше за ті, що кілька днів лежать у холодильнику; неправильне варіння – через різку зміну температур яйця теж можуть не хотіти "відставати" від шкаралупи.