Насипайте її відразу в киплячу воду і варіть 1:00. Для плову і каші необхідні ніжніші зерна, тому потрібно або подвоїти час їх варіння, або замочити пшеницю на ніч. Виливайте воду, у якій замочувалося зерно, лише в тому випадку, якщо вона брудна. Якщо вода чиста, варіть зерно прямо в ній.
Зазвичай на 1 склянка пшеничні крупи беруть 3 склянки рідини. Пшенична каша сама по собі виходить трохи в'язкою. Але якщо взяти 2 склянки рідини, вона вийде більш розсипчастою.
У каструлю потрібно налити води, додати промиту кукурудзу, довести до кипіння. варити на середньому вогні 1 год. Потім додаємо промиту пшеницю і сіль, варимо ще одну годину.