Чим відрізняється тісто на пельмені та манти?
Манти та пельмені: відмінності Але є характерні відмінності, які класифікують їх на окремі страви: Тісто. Для мантів воно готується тільки з борошна та води, іноді на дріжджах, і дуже тонко розкочується. А в пельменне додається яйце, для ліплення формують товстіші п'ятачки.
Чому тісто на манти виходить гумовим?
Якщо занадто довго замішувати тісто, воно втратить свою еластичність і стане гумовим. Багато борошна та мало води. Якщо тісто «забите» мукою, то й випічка буде твердою.