Як приготувати рис для суші?
Рецепт приготування заправки дуже простий: змішати рисовий оцет, сіль і цукор і поставити на вогонь. Не потрібно доводити суміш до кипіння, достатньо нагріти її, щоб цукор та сіль розчинилися. Як тільки всі сухі компоненти розчиняться і ваша заправка стане прозорою, можна вимикати вогонь.
Як приготувати рис 500 г?
Пропорція рису та води, як правило, вказується на упаковці. У середньому води потрібно на 20% більше, ніж рису. Тобто, наприклад, на 500г сирого рису потрібно 600мл води. За бажання, щоб рис вийшов ароматним, можна додати шматочок водорості комбу (приблизно 10х10см).