Як роблять синє вино зробила синє вино із суміші білих та червоних сортів винограду, причому сировину купували у різних господарств. Синій колір напою надавали за допомогою антоціану (ця речовина міститься в шкірці темного винограду) та натурального барвника індиготину..
Чому вино блакитне?
Gïk є сумішшю різних сортів червоного і білого винограду і двох природних барвників, що надають йому синій колір: антоціаніну, що отримується зі шкірки червоного винограду, і індигокарміну – натурального з'єднання, яке зазвичай використовують як червонувато-синього харчового барвника.
Що означає синє вино?
Синє вино – це вино, яким пригощають вороги, напій смерті, не випадково воно «з сумом змішане». Можливо, крім того, що «синє вино», яким пригощають Святослава, це метафора ворожої крові, якої «поїли» половці росіян на полі битви, подібно до того, як росіяни напували «сватів» своїм «кривавим вином».